La Pavoni Esperto Edotto är en espressomaskin i manuellt utförande med fokus på kontroll och återkoppling. Modellen är utrustad med ett kokarsystem och funktion för Brewing Pressure Profiling Control, vilket möjliggör justering av bryggtrycket under extraktion.Maskinen har två separata manometrar – en för kokaren och en för bryggenheten – samt indikatorer för både temperatur och vattennivå. Filterhållaren har en invändig diameter på 53,2 millimeter. En tryckregulator stabiliserar systemet under bryggning.Ångrör ingår som standard. Elanslutning sker via eurokontakt och elkabeln är 1,5 meter lång.