Minamo Skalkniv 9 cm från KAI erbjuder en perfekt balans mellan form och funktion, vilket gör den idealisk för detaljerat arbete som att skala och skära små grönsaker och frukt. Bladet är tillverkat av en hård kärna omgiven av flexibelt damaskstål, vilket ger en hårdhet på 60 HRC och bibehåller knivens skärpa under lång tid. Det unika damaskmönstret på bladet, inspirerat av vattenytor i regn (minamo), ger kniven en konstnärlig och elegant karaktär. Handtaget på 10,5 cm, gjort av svart trä, är ergonomiskt designat för maximal komfort och stabilitet vid användning. Minamo-serien representerar en fusion av japanska och europeiska knivstilar, vilket gör den till ett utmärkt val för både professionella kockar och hemmakockar som uppskattar högsta kvalitet och design.