Yaxell är ett berömt japanskt varumärke som vuxit fram ur en lång historia av hantverksskicklighet. Yaxell grundades 1932 i Seki, huvudstaden för kniv- och svärdstillverkning och drivs nu av Takeshi Yamada san som är den fjärde generationen i familjen och är en av Japans ledande knivtillverkare. Genom att kombinera traditionell hantverkskunskap med modern teknik tillverkar Yaxell professionella köksknivar av oöverträffad kvalitet som pryder professionella kök runt om i världen.

Yaxells knivar är utformade för att göra matlagningen enklare och mer effektiv. Tack vare sin användarvänliga design ligger knivarna bekvämt i handen och har en förstklassig skärpa som möjliggör rena, exakta snitt, tärningar och hackningar, vilket minskar förberedelsetiden för måltider och förbättrar resultaten. Yaxells tidlösa produkter är perfekta för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar, så att de kan lyfta sina kulinariska skapelser med lätthet och självförtroende.