Tamahagane, grundat 1958 av familjen Kataoka, är en japansk knivtillverkare som kombinerar traditionellt hantverk med moderna tekniker. Knivarna produceras i Tsubame och bygger på smidesmetoder inspirerade av samurajsvärd, där VG5-stål används för en skarp egg och SUS410-stål för slitstyrka.
40 produkter
I Japan väcker ordet Tamahagane genklang hos alla med ett intresse för knivar. Namnet härstammar från det mytomspunna stål som använts för att smida samurajsvärd, känt för sin unika kombination av hårt och mjukt stål – hårt i eggen och mjukt i resten av bladet. Denna traditionella teknik har gått i arv genom generationer och utgör grunden för Tamahaganes knivar.
Tamahagane grundades 1958 av familjen Kataoka och tillverkar köksknivar i Tsubame, ett område med lång historia inom japansk metallindustri. Knivbladen består av flerskiktsstål där VG5-stål ger skärpa och SUS410-stål bidrar till slitstyrka.
Handtagen tillverkas i pakkawood eller micarta, material valda för hållbarhet och komfort. Varje kniv är noggrant polerad och slipad för att uppnå optimal skärpa, i linje med japansk hantverkstradition.
Vi kan leverera alla produkter från den här tillverkaren.
Vänligen kontakta oss via vårt kontaktformulär för att diskutera din specifika produktförfrågan.
Tamahagane
San santokukniv olivslipad 17,5 cm
2 649 kr
Tamahagane
San grönsakshacka 18 cm
2 599 kr
Tamahagane
San grönsakshacka 16 cm
2 349 kr
Tamahagane
San santokukniv 16 cm
2 349 kr
Tamahagane
San santokukniv 17,5 cm
2 499 kr
Tamahagane
San trancherkniv 24 cm
2 899 kr
Tamahagane
San kyoto grönsakshacka 16 cm
3 949 kr
Tamahagane
San kyoto kockkniv 18 cm
3 999 kr
Tamahagane
San kyoto kockkniv 24 cm
5 199 kr
Tamahagane
San kockkniv olivslipad 21 cm
2 859 kr
Tamahagane
San kinesisk hacka 16 cm
2 699 kr
Tamahagane
San trancherkniv 27 cm
3 549 kr
Tamahagane
San kockkniv 18 cm
2 499 kr
Tamahagane
San kyoto grönsakshacka 18 cm
3 999 kr
Tamahagane
San kockkniv 24 cm
2 999 kr
Tamahagane
San kockkniv 27 cm
3 699 kr
Tamahagane
San kockkniv 21 cm
2 599 kr
Tamahagane
San brödkniv 23 cm
2 899 kr
Tamahagane
San skalkniv 15 cm
1 849 kr
Tamahagane
San skalkniv 12 cm
1 649 kr
Tamahagane
San skalkniv 9 cm
1 599 kr
Tamahagane
San tournierkniv 7 cm
1 599 kr
Tamahagane
San skalkniv 7 cm
1 319 kr
Tamahagane
San kyoto urbeningskniv 16 cm
3 999 kr
Tamahagane
San urbeningskniv 16 cm
2 299 kr
Tamahagane
San filékniv flexibel 16 cm
2 499 kr
Tamahagane
San knivset 3 delar
7 147 kr
Tamahagane
San knivset 2 delar
4 098 kr
Tamahagane
Våtslipsten fin #6000
1 299 kr
Tamahagane
Våtslip med 3 hjul
749 kr
Tamahagane
Våtslipsten medium #2000
999 kr
Tamahagane
Keramiskskärpstav 26 cm
799 kr
Tamahagane
Våtslipsten medium/grov #2000/400
1 399 kr
Tamahagane
Diamantskärpstav 26 cm
849 kr
Tamahagane
Diamantskärpstav 30 cm
949 kr
Tamahagane
Våtslipsten grov #1000
849 kr
Tamahagane
San magnetlist 50 cm
1 319 kr
Tamahagane
San knivblock brunt
3 299 kr
Tamahagane
Knivväska för 17 knivar
1 699 kr
Tamahagane
Knivväska för 7 knivar
1 499 kr
