Brödkniven Global Sai SAI-05, som mäter 23 cm, kommer från det erkända märket Global. Denna kniv är konstruerad av hållbart rostfritt stål och har ett långt, tandat blad som är idealiskt för att skiva genom olika sorters bröd, från spröda småbröd till kraftiga rågbröd. Den tandade kanten är även fördelaktig för att skära i livsmedel som innehåller mycket syra, då en tandad kant inte slits lika snabbt som en slät egg i kontakt med syrliga ingredienser. Serien Global Sai introducerades år 2012 och består av knivar med en distinkt hamrad finish som ger varje exemplar ett unikt utseende. Dessa knivar är tillverkade med Globals beprövade stålblandning, förstärkta med ytterligare två lager stål för att öka rostbeständigheten och skapa en ovanligt hård egg. Det hamrade mönstret på bladet bidrar inte bara till knivens estetik utan gör också att varje kniv är unik.